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拉祜山臻话冬茸
冬茸学名是大球盖，口感脆、滑爽口，鲜美异常！我第一次吃冬茸时，从炒冬茸被端出来的那一刹那，冬茸特有的菌香就弥漫在了整个房间里，经久不散。我不知道如果冬茸能更早地在内地为人所熟知，那么冬茸会不会“霸占”香菇这一名称。也许这就是冬茸成为国际菌类市场上，十大品种之一的原因。
由于冬茸具有很强的抗杂能力，因此，冬茸种植几乎不用农药。所有菌类种植，也根本不用化肥，所以，冬茸种植的食品安全系数高，容易走向绿色、有机。且冬茸的种植技术简便粗放，极易成功。因此，是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的菌类之一。
冬茸是寒菌，适合的生长温度在12－27摄氏度。而澜沧的冬季，恰恰处在冬茸最适合的生长温度带上。这也是唐慎微会在澜沧选择冬茸种植户的原因。
拉祜山臻，是澜沧县政府唯一扶持的冬茸种植品牌，由于拉祜山臻规范的企业运作模式，为拉祜族边民创造了一个新的致富方法。作为中国唯一的拉祜族自治县，唐慎微理所当然要聚焦拉祜山臻这一品牌，为澜沧经济、社会发展，更为中国千千万万的消费者，做出贡献。于是，拉祜山臻的冬茸产品，就成为了第二个在唐慎微、在医疗膳食上线的澜沧特色农副产品。当然，既然落户医疗膳食，拉祜山臻一定是以唯一性、排他性的电商合作协议，实现加盟的。
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